עוגיות טחינה בצורת כוכבים

מאת יערה שרי דיאטנית קלינית- גם יפה גם בריא גם חגיגי...
עוגיות טחינה בצורת כוכבים
כוכבי בריאות ליום העצמאות
תוספת ציפוי שוקולד לבן מיוחד ליום העצמאות, העוגיות האלה הן הכוכבות של החג..




רכיבים: (22 כוכבים גדולים – 4 נגיסות)

50 גרם חמאה

100 גרם (5 כפות גדושות) טחינה גולמית מלאה

100 גרם (חצי כוס) סוכר לבן

2 כפיות קקאו

140 גרם (1 כוס) קמח מלא (ולמי שפחות מקפיד אפשר גם קמח לבן:-)

3 כפות חלב קר

50 גרם שוקולד לבן, לציפוי

אופן ההכנה:


   1. לחמם תנור לחום גבוה -190°.
   2. להקציף במיקסר עם וו גיטרה במהירות בינונית חמאה רכה וסוכר. לאחר שהתערובת התאחתה (כעבור כ-2 דקות) להוסיף את הטחינה, להקציף עוד 2 דקות.
   3. להוסיף למיקסר את אבקת הקקאו ולהקציף עוד כדקה.
   4. להוסיף את הקמח והחלב ולערבל עד לערבוב מלא של הרכיבים. לתערבות יהיה מרקם פירורי, כמו של "חול רטוב".
   5. להעביר את הבצק למשטח מרופד בנייר אפייה. לרדד את הבצק לעובי של כסנטימטר. לקרוץ כוכבים גדולים, ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
   6. לאפות 10דקות; העוגיות לא ישנו את צבען, בהנחה שמשתמשים בקמח מלא
   7. להסיר את העוגיות מנייר האפייה בעודן חמות ולהניח לצינון על רשת.
   8. להכנת הציפוי, להמיס במיקרוגל את השוקולד, ולזלף מעל העוגיות (אפשר לאלתר שקית זילוף מנייר אפייה מגולגל).
   9. להמתין לייבוש, כשעה (או להכניס למקפיא ל 15 דקות – מהיר ועושה את העבודה!).

בתיאבון וחג עצמאות שמח!

הוסף ל Facebook Share on Twitter

הוסף תגובה

שם מלא: *

אימייל:
(האימייל לא יפורסם בשום מקום באתר)
כותרת: *
תוכן: